Кава не даремно вважається одним з найбільш популярних напоїв у світі: він допомагає прокинутися і підбадьоритися, а також має прекрасний аромат і смак.

Відразу після появи в Європі в XV столітті кави став важливою частиною сніданків і іншої їди. Перший час його варили в турку, потім стали з’являтися сучасніші машини.

Сьогодні багато хто вважає за краще використати спеціальні кофемашины: вони допомагають економити час і пропонують декілька варіантів напою.

Що потрібне для приготування кави

1. Турка або джезва-мідний ківш з довгою ручкою, який нагрівається на вогні. Дозволяє отримати міцний, насичений смак з додаванням спецій.
2. Френч-прес-високий скляний чайник з поршнем, який допомагає відокремити кавою від напою.
3. Кавоварки-є електричні побутові прилади, завдяки яким відбувається приготування напою. В процесі приготування використовуються тільки мелені зерна або спеціальні капсули.
4. Кофемашины-їх головна відмінність полягає в можливості перемелювати зерна.

Сьогодні у будинках і офісах все частіше ставлять два останні варіанти-вони економніші, не віднімають час і зручні.

При купівлі кавоварки може знадобитися додаткова купівля кофемолки .

Достоїнства і недоліки

• простота застосування: якщо вона повністю заправлена зернами, уранці потрібно буде тільки натиснути на кнопку;
• відсутність необхідності постійна засипати каву і очищати пристрій;
• використання зерен, а не меленої кави: це дозволяє заощадити і отримати свіжіший помел;
• можливість встановити міру помелу і фортеці;
• можна одночасно приготувати дві порції;
• моделі з розширеним функціоналом можу приготувати декілька варіантів напою.

• деякий шум в процесі помелу;
• великі розміри в порівнянні з кавоваркою із-за наявності відсіку для відпрацьованої гущі і пристрою для перемелювання зерен;
• необхідність заздалегідь вивчити інструкцію і виставити необхідні параметри;
• більш висока ціна;
• необхідність регулярно проводити очищення приладу зсередини: для цього необхідно запустити процес чищення і використати спеціальні чистячі засоби.

Проте, оскільки багато споживачів практично не помічають різниці між кавоваркою і кофемашиной, нижче будуть розглянуті усі моделі обох груп.

Краплинні

До достоїнств цих апаратів відносяться:

• невисока бюджетна вартість;
• простота використання: частенько такі апарати мають тільки одну кнопку.

На жаль, на цьому позитивні сторони закінчуються.

• неможливість приготувати щось особливе: краплинні моделі призначені тільки для одного варіанту готування;
• необхідність постійно мити воронки;
• можливість використати тільки мелену каву.

При виборі моделі варто звернути увагу:

1. Об’єм: кавоварки такого типу розраховані на 0,5-2 літри води. Якщо готувати каві необхідно тільки одній людині, варто брати компактну модель.
2. Матеріал воронки: їх виготовляють з металу, нейлону і паперу. Перші найміцніші, але деякі власники у відгуках відмічають наявність в напої неприємного металевого присмаку. Другі також досить міцні, але при необережному зверненні можуть порватися. Треті є одноразовими і краще за усіх очищають каву від гущі.
3. Потужності: чим вона вища, тим швидше буде готова кава. Варто відмітити, що навіть найпростіша модель дозволить отримати напій через 3-5 хвилин, так що різниці навряд чи буде сильно помітна.
4. Глек для готового напою: він є не в усіх моделях, але якщо вибір ліг на кавоварку з ним, краще вибрати скляну місткість.

Гейзерні

Недорогі кофемашины такого типу складаються з 3 частин:

• у нижню наливається холодна вода;
• у середню засипається кава;
• у верхню поступатиме готовий продукт.

Принцип роботи кавоварки такого типу досить простий: при нагріванні водяна пара виштовхує воду вгору, вона проходить через каву і проникає у верхній кавник.

При виборі необхідно звернути увагу:

1. Об’єм: він може досягати одного літра. При цьому варто враховувати і висоту посуду: чим більше об’єм, тим вона вища. А ось міні-варіант можна поставити куди завгодно.
2. Матеріал: традиційно гейзерні апарати роблять з алюмінію, але сьогодні зустрічаються скляні і керамічні.
3. Нагрівання: сучасні моделі повністю електричні-їх досить підключити до мережі і використати. Дешевші зажадають поставити їх на плиту.

Ріжкові

Він проходить під високим тиском через спеціальний “ріжок” з кавою, насичується смаком і ароматом, проходить в спеціальну камеру і конденсується в ній.

Окрім звичайного эспрессо, ріжкові моделі можуть приготувати капучіно.

При цьому розрізняються 2 види кавоварок:

1. Помпова: у спеціальній місткості вода нагрівається до 95 градусів, після чого проходить під тиском в 15 панів через шар кави. Це допомагає максимально забрати у зерен смак і аромат.
2. Парова: розігрівання відбувається до 100 градусів, пара, що після чого утворилася, пропускається через каву. В цьому випадку волога пара “вбиває” частину смаку, але при цьому забирає більше кофеїну: в результаті виходить менш смачний, але більше збадьорюючий напій.

Помпові моделі відрізняються зручністю використання, швидкістю і можливістю повніше розкрити смак кавових зерен. Проте і їх вартість вища, ніж у парових.

1. Розмір місткості для води і кількість ріжків для кави: один ріжок має два отвори для протікання води, тобто можна приготувати до 2 чашок кави. Якщо потрібно велику продуктивність, варто вибрати моделі з двома ріжками.
2. Матеріал ріжка: не варто вибирати пластик через його дешевизну-він сильно спотворює смак і швидше виходить з ладу.
3. Наявність капучинатора: моделі з можливістю робити капучіно зазвичай дорожче, а тому варто визначитися, чи буде ця функція затребувана.
4. Додаткові можливості: світлові індикатори, кнопка “Стоп” (згодиться, якщо станеться збій), функція підігрівання чашок і так далі

У деяких моделях можуть застосовуватися чалды-спеціальні порційні упаковки кави. Кількість кави там рівна на один раз: досить висипати каву в ріжок і включити машину. Варто відмітити, що чалдовые моделі зазвичай коштують дорожче за звичайних, а кількість смаків кави обмежена парою десятком.

Капсульні

До достоїнств такого типу машин відносяться:

• простота застосування: не треба засипати каву, відміряти потрібну кількість-досить узяти капсулу;
• відсутність необхідності постійна прочищати машину після використання-досить раз в декілька днів викидати залишки капсул;
• можливість отримати насичений смак завдяки високому тиску;
• швидкість приготування: кава буде готова за 1-3 хвилини;
• невеликі розміри і вартість: в порівнянні з багатьма кофемашинами, капсульні кавоварки “скромніші”.

Сьогодні в наявності легко знайти капсули з різноманітними смаками, що робить такий вигляд машин досить популярним.

Автоматичні

Апарат сам помелет потрібна кількість зерен, всипле їх в ріжок, нагріватиме воду і пропустить її через каву.

Єдине, що потрібне власникові-регулярно доливати воду, досипати зерна і раз в декілька місяців проводити очищення.

Вибираючи техніку, слід звернути увагу на: