Для того, щоб відкрити нове кафе, треба продумати усе до дрібниць. Наприклад, в якому районі міста воно розташовуватиметься, на яких відвідувачів розраховано, яка кількість людей кафе може вмістити одночасно, які блюда там пропонуватимуться, але не менш важливо продумати і дизайн приміщення. Грамотний і стильний дизайн кафе є одним з ключових чинників для залучення відвідувачів.
Не секрет, що людям, відвідуючим кафе, окрім хорошої кухні, важлива і обстановка навкруги. Комусь до душі припадуть сімейні посиденьки в милій і приємній обстановці, а хтось для зустрічі з друзями віддає перевагу сучасному і незвичайному стилю. Звичайно, під кожного клієнта не підлаштуєшся, але можна створити такий дизайн, який притягатиме велику кількість відвідувачів для ділових, дружніх і романтичних зустрічей. Якщо інтер’єр продуманий чітко і із смаком, то відвідувачам захочеться повертатися в кафе знову і знову. Ось декілька варіантів дизайну кафе, які досить популярні на сьогодні.
Класика
Класичний дизайн-один з найпоширеніших варіантів дизайну кафе, адже класика ніколи не виходить з моди. Такий стиль припускає наявність симетричних і правильних пропорцій в архітектурі, дорогих дерев’яних меблях, великих люстр і світильників (бажано, кришталевих). Пол має бути паркетним або мармуровим. А також передбачається використання дорогих однотонних тканин-в якості скатертин на столах і портьєр з ламбрекенами на великих вікнах. Досить часто в таких закладах можна побачити великі каміни і багато картин на стінах. Не виключена наявність колон посеред залу і розписної стелі. Додатковим елементами можуть бути килими і килимові доріжки, стьобані дивани з різьбленими ніжками, квіти у великих вазонах і великий класичний рояль.
Атмосфера кафе з класичним дизайном дає відчуття респектабельності, високого стилю, комфорту і деякої помпезності.
Мінімалізм
Нічого зайвого-ось девіз мінімалізму. Мінімалізм в інтер’єрі припускає прості колірні рішення і ідеальні пропорції. Такий дизайн символізує свободу, і чимось нагадує японську тематику. У таких кафе відсутні зайві деталі, різноманітність декору і масивні і дорогі меблі. Частіше для такого дизайну використовують світлі відтінки, прості форми, малогабаритні меблі. А в якості прикрас на стінах можуть бути правильні геометричні форми. Для зонування простору (обідня зона, барная стійка, танцювальний майданчик) можна використати ширми або легкі штори. Такий дизайн особливо часто застосовують для кафе швидкого харчування. Приміщення, оформлені в стилі мінімалізм, є популярними у молодого покоління, тому нерідко їх використовують і під інтернет-кафе. Простота, лаконічність і затишок-ось що є кафе в стилі мінімалізм.
Модерн
Модерн трохи нагадує собою класичний стиль. Такий дизайн поєднує в собі стилі декількох епох одночасно, але в той же час він дуже практичний і функціональний. Його головними відмінностями є плавні і асиметричні лінії, використання натуральних матеріалів (дерево, камінь, гіпс, кераміка, метал), великої кількості декору, неяскравого освітлення. Прямих і різких кутів в стилі модерн не буває, цей принцип відноситься не лише до меблів, але також і до оформлення самого приміщення-двері, стіни, вікна. Вони мають бути великими і напівкруглими. Колірна гамма складається з ніжних і світлих тонів-білого, бежевого, оливкового, гірчичного, блакитного, фіолетового. Стеля повинна привертати увагу відвідувачів. Зазвичай на нім є присутніми різні фрески і ліпнина з елементами рослинних мотивів. Також на стелі мають бути велика і важка звисаюча люстра. До підлоги особливих вимог немає, він може бути дерев’яним або мармуровим, ідеально підходить паркет, викладений ялиночкою.
У сучасному світі створити такий інтер’єр стало набагато простіше і економніше. Замість справжньої ліпнини на стелі можна використати пластикові або гіпсокартонні конструкції. Стеля може бути натяжною з елементами фотодруку.
Меблі в інтер’єрі кафе в стилі складають великі м’які і зручні дивани, крісла і стільці, оббивка яких повинна максимально відповідати забарвленню інших елементів приміщення. Також необхідною частиною модерну є велика кількість декору, до якого відносять безліч ваз і статуеток, різьблених багетів і диванних подушок.
Приміщення в стилі модерн дарують теплу і затишну атмосферу відвідувачам.
Схід
Східний стиль в оформленні інтер’єру досить популярний в наші дні. Для його створення використовують яскраві кольори, незвичайні орнаменти, оригінальні меблі, цікаве освітлення і велику кількість текстилю. Східний стиль припускає наявність килимів, великих керамічних і мідних виробів (глеки і вази), використання важких і дорогих тканин теплих відтінків. Свєта в приміщеннях зі східним інтер’єром повинно бути багато, але він зазвичай приглушений, неяскравий. Пол дощатий або кам’яний, може бути викладений у вигляді мозаїки. Стіни зазвичай обклеюються шпалерами хорошої якості з візерунками у вигляді орнаментів. Також вони можуть бути розписані вручну. У таких кафе зазвичай використовують низькі меблі, безліч подушок різного розміру, напівпрозорий тюль для зонування і імітації шатра.
Атмосфера кафе в східному стилі мають бути такими, що розташовує, спокійною і умиротворяючою.
