Які Бобові Культури Вирощувати в Городі

? Бобові – найбільше сімейство квіткових рослин, куди входять чагарники, трави, дерева і навіть ліани, але деякі з них приносять їстівні плоди.

Вирощувати на городі бобові культури варто не тільки тому, що вони неймовірно поживні та корисні, а також з метою рекультивації ґрунту, оскільки в їхній кореневій системі живуть бактерії, які засвоюють азот з атмосфери. Після закладення в ґрунт зеленої маси разом із кореневою системою родючість землі значно підвищується.

ТОП-4 бобових культур для вирощування на своєму городі

Серед усіх бобових культур вирощування квасолі, гороху та бобів практикується найчастіше. Незважаючи на те, що в цілому ці рослини невибагливі, основні трудовитрати йдуть на їх підв’язування.

Бобові культури, які варто вирощувати на городі:

1. Соя

Однорічна культура, що вирощується в більшості країн світу. Соя є основою безлічі страв, а завдяки високому вмісту білка на неї замінюють м’ясні та молочні продукти. Крім того, до складу сої входить близько 20% олії.

Рослина використовується як кормова культура, технічна, з нього також роблять замінники молока, масла і навіть борошно. Соя неймовірно врожайна, здатна пристосуватися до несприятливих умов, тому не завадить частину городу відвести під цю культуру.

2. Сочевиця

Давня сільськогосподарська трав’яниста рослина, яка в деяких країнах повністю замінює хліб та м’ясо завдяки високому вмісту білка. У ній менше жиру, ніж у інших бобових, тому вона легше засвоюється організмом.

Сочевиця досить теплолюбна і не переносить низької температури, проте практично не страждає від посухи. У народній медицині сочевицю використовували як ліки від нервових розладів та болів у шлунку. У низці країн вона росте у дикому вигляді.

3. Горох

Кормова та харчова культура, яку варто вирощувати на ділянці заради отримання ніжних солодких плодів, які у свіжому вигляді люблять і діти, і дорослі. Горох також їдять у вареному, тушкованому та смаженому вигляді, подають як гарнір до м’ясних страв.

У висушеному, законсервованому чи замороженому стані горох може зберігатися роками. Рослина невибаглива, швидко розростається приблизно через місяць після появи сходів можна збирати перший урожай.

4. Квасоля

В’ється однорічна рослина, що також відноситься до сімейства Бобові. Квасоля містить білки, вуглеводи та жири, деякі сорти приймаються в їжу разом зі стручками. Однак перед приготуванням квасолі рекомендується замочувати насіння, тому що в них міститься цукор, який людський організм переварити не в змозі.

Квасоля вирощується і як декоративна рослина, оскільки має презентабельний вигляд.

Більшість бобових люблять підвищену вологість, тому їх доводиться часто поливати, але в цілому догляд за посадками не завдає особливого клопоту.